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ジェノベーゼパスタ

 雨 ・・・
どこへも行けずに、家に閉じこもり

なので、ストックできて使いやすい、作りやすい、いろんなメニューに応用できる・・・
冷蔵庫で保存可能なおかずの「たね」ナドナドを作ることにしました

IMG_0104(1).jpg
その一つとして、ジェノベーゼソースを作り、パスタを今日のランチに
ジェノベーゼソースは自分でとっても簡単に作れるし、美味しくできますよ

ソースの作り方は・・・
まず、バジルを手でちぎってフードプロセッサーに
IMG_0082(1).jpg IMG_0084(1).jpg IMG_0086(1).jpg
 そして、ローストした松の実とクルミ、刻んだニンニクを加えます

フードプロセッサーを回して、それぞれが細かくカットされてきたらオリーブオイルを加えます
IMG_0089(1).jpg IMG_0092(1).jpg IMG_0103(1).jpg
そうそう、パルミジャーノも加えます!
ボールにあけて、塩・コショウで味を調えたら完成〜

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バジル収穫 バジルソースを作る
昨日は台風で予定をキャンセルしたので、室内に取り込んだバジルを収穫しバジルソース(ジェノベーセソース)を作りました。65プランターひとつから、ザル山盛りの約200gのバジルの葉が収穫できました。ニンニク、松の実、パルミジャーノレッジャーノを適当に30g程度、...
  • 2007/07/16
  • from : Kochan's BLOG - マンションガーデニング、家庭菜園、中華街ランチ、キャンペーン情報、ブログ美女リンク等

コメント一覧

Re: ジェノベーゼパスタ

初めまして、Kochanと申します。
バジルソースつながりで、私のブログ記事からリンクさせてもらいました。
よろしくお願いします。
http://blog.kochan.com/

  • 2007/07/16
  • Kochan's BLOG ◆ -
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cocomama526

Author:cocomama526
ル・コルドンブルー東京校で、フランス料理と菓子を
学び「ル・グラン・ディプロム」取得

今春より自宅でお料理教室を
開始♪
まだまだ駆け出しですが
皆さんが「幸せ」と思える
お料理・お菓子を作っていき
たいと思います

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